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2020/12/5-20:35:11星期六
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冬季, 宁愿少吃猪肉多吃它, 每周吃3次, 补钙长个头, 孩子要多吃

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冬季, 宁愿少吃猪肉多吃它, 每周吃3次, 补钙长个头, 孩子要多吃

不管是春夏秋冬,每一个季节,我们的餐桌都离不开嫩绿蔬菜,比方说青菜,白菜和菠菜,主要是绿色蔬菜维生素C多,脂肪含量低,纤维素含量高,既可以满足各种营养需要,而且还可以补充多吃营养元素。今天分享一道家里人都爱的开胃小菜——腐乳空心菜,吃起来非常美味,比猪肉都要好吃,好处多多。 冬季,宁愿少吃猪肉多吃它,每周吃3次,补钙长个头,孩子要多吃。

【腐竹空心菜的制作食谱分析】

食材明细:选择红油腐乳几块(红油腐乳是餐桌必备的调味品,口味非常多,以红油腐乳最受欢迎,红油腐乳适合口味重一些的人,可以炒青菜加上一点,能够起到增味调味,选购腐乳的时候,建议选择瓶装的红油腐乳,这样的腐乳有正规厂家和生产日期,一些散装的腐乳卫生很难保证,有一些腐乳是小工厂制作,一些包装和生产日期不完整,卫生很难得到保证,而且一次性吃不完,不能够密封后会发霉和变质,这样会形成一些病菌,吃了会影响身体的健康,建议选择瓶装的红油腐乳),选购400克空心菜(空心菜又纠雍菜,叶子和根茎都是翠绿的,叶片要翠绿鲜嫩,根茎不要出现发灰和发黑,空心菜要选择新鲜的,买回来的空心菜不要放在冰箱,撒上清水养护,避免空心菜变蔫),准备5个大蒜头,蚝油一勺半,香油若干,一些食盐,干辣椒2个,其他。

难度分析:空心菜需要洗净,腐乳要压碎,掌握这道菜的火候和调味,制作难度低。1️⃣:买回来的红油腐乳挖出来(记得腐乳要盖上盖子),将红油腐乳放在一个碗里,用勺子用力压一下,调入适量的凉白开,将腐乳调配成液态备用。

2️⃣:将一些空心菜切掉一大截根部,然后将不能吃的叶片去掉,然后把空心菜用盐水浸泡,空心菜用手搓洗一下,清除表面有害物质,然后用流水冲洗,空心菜全部切成几段备用。3️⃣:将准备好的干辣椒剁成段,一些大蒜剥掉外皮,大蒜全部剁成细末,准备好一些空心菜段和配菜,腐乳少许,开始制作这盘腐乳炒空心菜吧。

4️⃣:热锅烧一些油(可以选择植物油或者猪油),加上一些蒜头末和干辣椒煸炒,然后加上空心菜梗煸炒,然后下入空心菜叶子煸炒,主要是空心菜叶更容易炒熟。5️⃣:将一些腐乳倒入锅中,将其与空心菜段融合,加上若干食盐,一勺半蚝油,生抽少许,均匀快速炒一会儿。

6️⃣:还可以加上一些香油,煸炒一小会,这道超级爽滑,低热量的腐乳空心菜出锅了,这道素菜比大鱼大肉都好吃,不妨一试。

好处:空心菜是下半年餐桌最受欢迎的蔬菜,叶片和根茎都是高营养食材,主要是叶片含有叶酸,维生素和钙质,搭配一些腐乳更加入味,帮助增强食欲,调理胃口的目的,是很多人最爱的下饭菜。空心菜叶片膳食纤维高,热量特别低,有助于吸收多余脂肪,从而起到刮油清肠的作用,而且空心菜的钙含量不低,能够满足钙含量许多,是老少皆宜的一种蔬菜。

冬季,遇见这菜别手软,每天炒一盘,补钙长个头,孩子要多吃。空心菜换一种做法,全家人都爱吃,你们学会这盘空心菜的具体做法?(本文图片都出自网络)

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